ネパリのスパイスを使った美味しいカレーが食べられるお店
びーはっぴぃ
代表 吉田広晴 〒408-0003
山梨県北杜市高根町東井出1340-6
Tel&Fax:0551-47-5139
もともとは横浜に住んでいた吉田さんご一家。いつかは田舎でお店を開きたいと思い土地を探していて、ここを一目で気に入って移り住んで来られたそうです。ご近所のお店でネパリ・バザーロのスパイスと出会いました。「このおいしいカレーを使って何か作りたい！」という思いからベジタブルマサラを使ったヒヨコマメのカレーパンが出来ました。豆のまろやかさとスパイスのフレッシュさが活かされたカレーが、こだわりパンの中に閉じ込められています。ネパリのスパイスと他のスパイスとの一番の違いは、香りの良さと強さだそうです。それは新鮮な証拠。またチリが別になっていて辛さの調節ができるのも良いそうです。パンの他にフェアトレード雑貨や洋服も置いています。パン屋のつもりで入って来られたお客様に少しずつでもネパリの洋服の手織りや草木染めの良さを伝えていきたいからです。手作りパンと手作りフェアトレード商品のあたたかさに包まれているお店です。
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