オーガニックコーヒーの茶屋
文・写真 土屋ひろみ
ネパールの茶屋の定番といえばチヤ。
紅茶にミルクとお砂糖をたっぷり入れて作ったものをネパールではチヤと呼んでいます。
朝ごはんの定番はチヤと豆のカレーとロティという薄く焼いたパン。
おやつの定番はチヤとサモサ。
そんな伝統的な村の茶屋のメニューに、今回コーヒーが加わっていて驚きました。
さらにうれしいのは、オーガニックコーヒーだったんです。
それは、「ベルダ」でご紹介しているグルミのコーヒーでした。これには生産者も私たちも大喜び。
日本に輸出できない、少し品質の悪い豆を地域の村々に安く販売しているそうです。
首都のカトマンズから飛行機に乗り、さらに車で５時間走ったジョハン村で出会った
ヒマラヤンワールドコーヒーは、また格別な味でした。
ここがジョハン村の茶屋。オーガニックコーヒーに出会ったお店です。
早朝６時から営業しています。仕事の前に世間話をする場所となっているようです。
