カレーピラフ

材料（４人分）

鶏ひき肉　　　　　100g

たまねぎ　　　　　1/2個

ピーマン　　　　　1個

人参　　　　　　　1/4個

マッシュルーム　　5個

ご飯　　　　　　　4杯分

バター　　　　　　大さじ4（サラダ油でも可）

レーズン・クルミ　合わせて大さじ2

塩　　　　　　　　少々

胡椒　　　　　　　少々

ネパールカレー・お肉用（カレースパイス１袋／クミン１袋／チリ適量）

１　フライパンを中火にかけてバターを溶かす。みじん切りにしたたまねぎ、ピーマン、人参と薄切りにしたマッシュルームを加え,たまねぎが透明になるまで炒める。

２　鶏ひき肉を加え、火が通ったらカレースパイス、クミン、チリ適量を加えて炒める。

３　ご飯を加え、ほぐすように混ぜる。

４　塩と胡椒で味を調え、レーズンやクルミをお好みで加える。