材料（４人分）
ズッキーニ ２本
なす ２本
油 大さじ４
塩 小さじ1.5
ネパールカレー・お野菜用（カレースパイス１袋／クミン１袋／パンチフルナ１袋／チリ適量）
１．なすとズッキーニを乱切りにする。
２．フライパンに油とパンチフルナを入れて弱火にかける。
３．香りが出たら中火にして①を加えて炒め、カレースパイス、クミン、チリ、塩を入れ、ひと混ぜする。ふたをして弱火で15分蒸し焼きにする。
材料（４人分）
ズッキーニ ２本
なす ２本
油 大さじ４
塩 小さじ1.5
ネパールカレー・お野菜用（カレースパイス１袋／クミン１袋／パンチフルナ１袋／チリ適量）
１．なすとズッキーニを乱切りにする。
２．フライパンに油とパンチフルナを入れて弱火にかける。
３．香りが出たら中火にして①を加えて炒め、カレースパイス、クミン、チリ、塩を入れ、ひと混ぜする。ふたをして弱火で15分蒸し焼きにする。