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直火焼きカレードリア

ホワイトソースを使った簡単レシピ。
前の日に作ったカレーを利用してもおいしくできます。
カレー味が2日続いても全く飽きないアレンジ方法です。

材料(4人分)
ホタテ 100g
玉ねぎ 1個
にんじん 1/2本
ご飯 適量
マカロニ 50g
とろけるチーズ 適量
バター 少々
ホワイトソース 400cc
直火焼きカレールー 1/2瓶

1. フライパンにバターを熱し、ホタテを少し焦げ目がつくまで焼き、取り出す。
2. 薄切りにした玉ねぎ、にんじんをよく炒める。
3. なべに水500ccと①、②を加えよく煮込む。
4. いったん火を止めてカレールーを加え、とろみがつくまで煮込む。
5. マカロニを茹で、ホワイトソースと絡める。
6. 耐熱皿にご飯、カレー、ホワイトソース、とろけるチーズをのせ、オーブンかトースターで焦げ目がつくまで焼く。