紅茶のグラニテ ティースパイス | 2019年6月10日 フランス語で「つぶつぶの」という意味のグラニテ。さっぱりとしたシャーベットです。 材料 紅茶 16g 牛乳 360ml 砂糖 40g 水 160ml ティースパイス 小さじ1/4 鍋に水を入れ、茶葉を加え、火にかけ沸騰させる。 茶葉が開いたら、牛乳を入れ、軽く混ぜる。 全体が混ざったら火を止める。 ボウルに砂糖を入れ、紅茶を漉し入れる。 砂糖が溶けるまで混ぜ、ティーマサラを加え、氷水に当てて冷やす。 製氷皿に5を入れ、冷凍庫で凍らせる。 6をフードプロセッサーにかけ、器に盛る。