みんなで食べると、外で食べると、おいしさ倍増。たくさん作ってピクニックに出かけよう！作るところからみんなで参加できる料理です。

材料　(約20個分）
玉ねぎ　1/2個
にんじん1/2個
じゃがいも　小２個
いんげん　20g
ジャンボ餃子の皮　20枚
塩　小さじ2/3
油　大さじ1
揚げ油適量
ネパールカレー・お野菜用（カレースパイス１/2袋／クミン１/2袋／パンチフルナ１/2袋）

1. パンチフルナとチリ以外のスパイス（カレースパイス、クミン）を混ぜる。
2. じゃがいもを皮ごと茹で、熱いうちに皮をむき、1cm角に切る。
3. フライパンに油とパンチフルナを入れて火にかけ、荒いみじん切りにした玉ねぎとにんじんを加え、塩を入れ炒める。
4. 1.と小口切りのいんげんを加え炒める。
5. じゃがいもが熱いうちに④を加えよく混ぜる。
6. 小さじ1杯ほどの具を餃子の皮で包む。
7. ぬるめの油で揚げる。
8. ＊ジャガイモが熱いうちに炒めた野菜を加えること。