スパイシー青菜炒め

（４人分）

鶏挽肉　　　　　200ｇ

たまねぎ　　　　１個

小松菜　　　　　500ｇ

トマト　　　　　１個

ピーマン　　　　２個

片栗粉　　　　　小さじ２

油　　　　　　　大さじ６

塩　　　　　　　小さじ４

ネパールカレー・お肉用（カレースパイス１袋／クミン１袋／チリ適量）

１　フライパンに油を熱し、挽肉をしっかり火が通るまで炒める。

２　たまねぎのみじん切りを加えて炒め、カレースパイス、クミン、チリ適量を入れる。

３　みじん切りのピーマン、角切りのトマトを加えて炒め、塩を入れる。

４　トマトがペースト状になったら、４cmの長さに切った小松菜を加える。

５　小松菜がなじんだら、水50mlを加えて中火で５分煮る。

６　仕上げに少量の水で溶いた片栗粉を入れる。