スパイシー青菜炒め

スパイシー青菜炒め

(4人分)

鶏挽肉     200g

たまねぎ    1個

小松菜     500g

トマト     1個

ピーマン    2個

片栗粉     小さじ2

油       大さじ6

塩       小さじ4

ネパールカレー・お肉用(カレースパイス1袋/クミン1袋/チリ適量)

 

1 フライパンに油を熱し、挽肉をしっかり火が通るまで炒める。

2 たまねぎのみじん切りを加えて炒め、カレースパイス、クミン、チリ適量を入れる。

3 みじん切りのピーマン、角切りのトマトを加えて炒め、塩を入れる。

4 トマトがペースト状になったら、4cmの長さに切った小松菜を加える。

5 小松菜がなじんだら、水50mlを加えて中火で5分煮る。

6 仕上げに少量の水で溶いた片栗粉を入れる。

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