材料(4人分)
ベーコン 4枚
ソーセージ 4本
しめじ 50g
エリンギ 50g
玉ねぎ 小1個
パプリカ赤・黄 各1個
にんにく 2片
米 3合
固形スープの素 2個
オリーブオイル 大さじ2
塩 小さじ1
ネパールカレー・お野菜用(カレースパイス1袋/クミン1袋/パンチフルナ1袋/チリ適量)2セット(パンチフルナは1セットのみ)
1. 固形スープの素を湯200mlで溶かす。
2. 研いだ米と①を炊飯器にセットし、通常の水加減をする。
3. ソーセージは切込みを入れる。ベーコンは細切り、にんにくと玉ねぎはみじん切り、パプリカは大き目の角切り、きのこ類は食べやすい大きさに分ける。
4. フライパンにオリーブオイルを敷き、玉ねぎ、にんにく、ベーコンを炒める。
5. カレースパイス、クミン、パンチフルナ、チリ適量を加えて炒め、②に加えて軽く混ぜる。
6. ソーセージ、きのこ類、パプリカを表面に並べて炊飯する。