淡白な豆腐に、濃厚な山ぶどうソースがベストマッチ

材料（３〜４人分）
木綿豆腐  1 丁
卵　1 個
粉チーズ　 大さじ２
薄力粉　 適宜
塩・こしょう　 適宜
椿油　 大さじ１～２
a.山ぶどうピューレ　 大さじ1
ケチャップ　 大さじ1
中濃ソース　 大さじ１

1. 豆腐は８等分して水切りし、塩・こしょうする。溶き卵に粉チーズを混ぜておく。
2. 豆腐の裏表に薄く薄力粉をつけ、次にチーズと混ぜた溶き卵をつけて、油を熱したフライパンで色よく焼きつける。
3. お皿に盛って、a を混ぜたソースを添えて召し上がれ。