スパイシーなおつまみはいかがですか。(2016.8.25)

夏の夜、ビールと一緒に。子どものお弁当に。
色とりどりの夏野菜で、ぜひお試しください!

【夏野菜のパコラ】

材料(2人分)
カリフラワー・・・・1/4房
なす・・・・・・・・・・・・1本
しいたけ・・・・・・・・2枚
たまねぎ・・・・・・・・1/2個
小麦粉・・・・・・・・・・100g
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
ミックスマサラ お野菜用・・・大さじ1
揚げ油・・・・・・・・・・・・・・・・・適量

1)ボウルに小麦粉、塩、マサラを入れてよく混ぜる。
水120mlを少しずつ加えて衣を作る。
2)野菜を食べやすい大きさに切って、衣をつける。
3)たっぷりの油を中火で熱して、順に揚げる。
*お好みの野菜でお作りください。

オクラのタルカリ

材料(2人分)
オクラ・・・・・・・・・・・・・・・・10本
にんにくのすりおろし・・・・・・・・小さじ1/2
レモン汁・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1/2
油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ2
ミックスマサラ お野菜用・・・・大さじ1

1)オクラはヘタを取り、半分の長さに切る。
2)フライパンに油を入れ、にんにくを弱火で炒める。
3)中火にして、オクラを炒め、マサラを振り入れ、ふたをして弱火で5分蒸し焼きにする。
4)レモン汁を加えてひとまぜし、さらにふたをして5分蒸し焼きにする。

ミックスマサラはこちらから。
http://www.verda.bz/?pid=13089696

 

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