今日の夕食はカレーでした！美味しかったぁ～(^^)
スタッフ皆、カレーは大好き。週に１度は皆で食べます。
中でも一番人気は、キーマカレー。元気がでますよ！
昔は、金銀より高価で戦争の種まで蒔いたスパイスが、今は平和の使者として、ネパールの生産者と私たちの食卓をつないでいます。遠く離れたネパールの農村から届いたスパイス。美味しさも格別です。
今日はレシピをご紹介しますね(^O^) ぜひぜひお試し下さい ♪
コツは、玉ねぎがキツネ色になるまで、じーーーっくり炒めることと、塩と油の量はレシピ通りに使うこと。塩と油が、スパイスを引き立ててくれます。お水の量もレシピ通りに。水を入れない（４）の状態だと冷凍もできるので、作り置きにもいいですし、急なお客様のおもてなしにもおすすめですよ♪♪
材料（４人分）
合挽き肉･････････････600ｇ
たまねぎ･････････････３個
にんじん･････････････１本
トマト･･･････････････1個
ほうれん草･･･････････４株
はちみつ･････････････大さじ2
油･･･････････････････大さじ2
塩･･･････････････････大さじ1
チキンマサラ･････････1パック
１．全てのスパイスを混ぜる。チリは適量。
２．フライパンに油大さじ２を熱し、みじん切りのたまねぎをキツネ色になるまで炒める。
３．粗みじん切りにしたにんじんを加えて炒め、さらに合挽き肉を加えてほぐしながら炒める。
４．皮ごと角切りにしたトマトを加えてペースト状になってきたら、（１）と塩大さじ１を加えて混ぜる。
５．水200mlとはちみつを加えて、中火で10分煮る。
６．別のフライパンに油大さじ１を熱し、２cmのざく切りにしたほうれん草を強火で炒めて塩少々を加え、盛りつける直前に（５）に加える。
ネパール・カレーのスパイスは、こちらです★
http://www.verda.bz/?mode=cate&cbid=727&csid=4&sort=n
レシピ集がついた、お得なセットもありますよ！