急に涼しくなってきましたが、気温の変化や夏の旅など、ちょっと疲れ気味の方、いらっしゃるのではないでしょうか。そんな時に、スパイスは強～い味方！スパイスの香りが食欲を刺激してくれますよ。たっぷり作って冷凍保存もできます。子どももきっと大好きな味！お弁当にもおすすめです(^O^)
１．米を研ぎ、ザルにあげておく。
２．ソーセージは小口切り、ベーコンは細切り、にんにくとたまねぎはみじん切り、パプリカは１cm の角切り、枝豆は粒をサヤから出す。
３．フライパンに油を敷き、にんにく、ベーコン、たまねぎ、ソーセージを炒める。
４．1 の米を加え、透き通るまで炒める。
５．ミック ス マ サ ラ（チリは適量）と砕いた固形スープの素、塩を加えて、炊飯器に入れ、水600mlを加えて 軽く混 ぜる。
６．パプリカと枝豆を加えて、炊飯する。
材料（６人分）
ベーコン・４枚
ウィンナーソーセージ ・４本
たまねぎ ・小１個
パプリカ赤 ・１個
枝豆（ゆで） ・100g
米 ・３合
にんにく ・２片
固 形スープの素 ・１個
油・大さじ２
塩・小さじ１
ミックスマ サ ラ お 野菜用 ・２パック
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ちなみに、２枚目の写真は、標高8,586mのカンチャンジャンガのふもとにある紅茶農園（1,050～1,900mの高地）に行った時に頂いた食事。宿舎の標高は1,600mです。
ネパールでは、ダルバートという、ごはん、豆スープ、野菜のカレーとアチャールと呼ばれる漬け物の定食が一般的。とっても美味しい！です。
