ずいぶんあたたかくなってきましたが、夜はまだまだ冷えますね。今宵はマサラティーでほっと一息、そんな気分です。
ヒマラヤの麓、カンチャンジャンガ紅茶農園から届いた紅茶葉とスパイスで、じっくりまろやかなお味をお愉しみください。疲れもとれて、ぐっすり眠れることでしょう。
最後の写真は、サヌ・バイさんの工房にて。仕事の合間に頂くチヤ（マサラティー）は甘くて美味しい。大好きです。
≪マサラティー≫
牛乳 300cc
水 300cc
紅茶 10g
マサラ 小さじ2/3
砂糖 小さじ5
1.鍋に水、牛乳、砂糖、紅茶、マサラを入れる。
2.沸騰したら火を消し、ふたをして５分蒸らす
3.茶こしを通して器にいれる
※全量牛乳で作るとよりマイルドになります。
マサラティー
http://www.verda.bz/?pid=9242
