月別アーカイブ: 2021年6月

チウリはちみつは、はちみつの概念を覆す美味しさ。 まずはそのままパクっと一口、食べてみて下さい！ とろ～り、ねっとりとした濃厚なドルチェのようで、 黒糖、カラメル、メープルシロップのようなコクのある甘味。 かすかな酸味で … 続きを読む →

お好みのフルーツと、ワイン、はちみつ、ワインスパイスを入れて冷やすだけ。赤ワインが基本ですが、白ワインもおすすめ。オレンジジュースなど、ノンアルでも◎。 「ワインスパイス」は、オレンジピールとジンジャー、シナモン、カルダ … 続きを読む →

はちみつとジンジャーエールスパイスを混ぜて、冷やしたビールを静かに注ぎます。美味しそう・・・写真を見ているだけで、喉が鳴ります・・・。炭酸水を注ぐと、ジンジャーエールに。暑い日のリフレッシュに。こんな休日、最高ですね！今 … 続きを読む →

ネパールから届いたフレッシュスパイスで、美味しく免疫力UP！UP！で過ごしましょう！写真は、しょうがとにんにくをたーーーっぷりいれた、トマトベースの夏らしいカレーと、タンドリーチキン！ 「ネパールカレー」のスパイスセット … 続きを読む →

「屋我地島」と言えば、国立療養所沖縄愛楽園は有名です。写真の中央に写っているのが愛楽園です。カタログを手に取って頂いて、お読み頂けましたら嬉しく思います。差別や偏見のない社会に向けて、愛楽園のこと、ハンセン病とその歴史、 … 続きを読む →

カカオ70％のチョコレートに、ショリショリっとした食感の粗塩をちょっぴり入れました。ほんのり効いた爽やかな塩味が、チョコレートの甘味を引き立てつつ、後味はすっきり！ 原料は、インド産オーガニックカカオと、沖縄県産黒糖・粗 … 続きを読む →

更新をためてしまっておりました…ぜひご覧ください！夏カタログの編集後記、ネパールの様子も更新しています。 https://nb.verda.bz/pickup_category/others/

沖縄島北部の小さな島、屋我地島の美しい海から届いたシーソルトが新登場！伝統製法をベースに鉄釜で海水を炊いた海塩は、サーモンピンクのとってもきれいな色！ 天然塩には、ミネラルのカルシウム、カリウム、マグネシウムが豊富に含ま … 続きを読む →

≪2021夏つなぐつながる≫は お手に取って頂けましたでしょうか？120％の想いを込めて作っています。ぜひご覧頂きたいです！美味しい＆愉しい＆心地よい商品を通して、その背景に想いを馳せるきっかけになりますように！ ◇カタ … 続きを読む →

写真は、先日オンラインで取材下さったFTSLのメンバーの方々。横浜の事務所＆直営店にもいらしてくださいました！ 皆さん、フェアトレードショップに行かれたことはありますか？ 私は、この仕事に出会ってから、フェアトレードショ … 続きを読む →