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このチウリのはちみつは、絶品！！カラメルや黒糖のようなコクと甘さの中に、かすかな酸味があり、後味はさっぱりしているのが魅力です。
フルーツ、ヨーグルト、紅茶、ホットミルク、パンにつけて・・・と定番はもちろん、意外なおすすめは、『コーヒー＋はちみつ』。最近は、あちこちのカフェでも見られるようになりました。
コーヒーの種類、はちみつの種類によっても味が変わるので、自分好みの組み合わせを探すのも楽しいですね。さらに、コーヒーとはちみつを一緒に摂ることで、健康や美容に様々な相乗効果があるそうですよ。
最初はブラックで飲んで、残り半分くらいにはちみつを入れて味わうのが、最近の仕事の合間の楽しみです(^O^)
ちなみに、「チウリ」は、ネパールの標高300～1500ｍの地域に自生しています。痩せた土地で育ち、様々な気候条件に適応しやすく、さらに、葉はお皿に、木は薪や建材に、花蜜や実は食料に、種から採れる油は食料や燃料、肌につけたりと活用できるので、ネパールの村々では昔から「恵みの木」と大事にされてきました。
１月頃、白い小さな花が集まって咲きます。蜜がしたたる程だそうです。６～７月頃に実がなります。フルーツとしても食べられています。美味しいそうです！
