伊江島の落花生生産者・内間さんを訪ねました。昨年は台風で、落花生がほぼ全滅してしまったそうです。そのため、今シーズン入荷する「ハニーピーナッツ」も数に限りがあります。落花生の収穫や乾燥、皮むきに人手がかかり、担い手がおらずに頭を抱えられています。単価が安く手間がかかるので、落花生を栽培する農家さんは年々減っています。海外からより安い落花生がどんどん入ってくることも一因です。
いつもユーモアたっぷりの内間さんですが、「『なんくるないさ（なんとかなるさ）』と思わないとやっていけない」と漏らされます。
ハニーピーナッツの生産をしているのは「ネクストステージ」です。落花生の薄皮剥きを、皆で体験させて頂きました。薄皮はポリフェノールをたっぷり含んでいるのでもったいないのですが、薄皮が入るとペーストが固くなってしまいます。残念ながら、手をかけて取り除いています。剥いた甘皮を吸い取る機械も手作り。
今後の入荷は数に限りがありますので、お早めに！
ハニーピーナッツ
http://www.verda.bz/?pid=124108472
落花生畑の後ろにそびえるのは「伊江島タッチュー」と親しまれる城山。戦時中、日本軍はタッチューを中心に陣地を構築し、闘ったそうです。
