久しぶりに陸前高田を訪問しました！ここ数カ月は訪問できず、スタッフともメールやラインのやりとりで、椿油やチョコレートの日々の製造の調整をしてきました。
問題が起こった時も、現地スタッフが一生懸命考え、対策を練り、乗り越えてきました。工房をしっかり守ってくれた頼もしいスタッフに感謝！感謝！
写真は、「生しぼり椿油」の製造工程です。収穫した椿の実を洗い、乾燥してから粉砕し、殻や傷んだ部分をとりのぞき、黄色いきれいな実だけを非加熱で搾油しています。
きれいな色のオイルは、オレイン酸を豊富に含んでいて、食べて美し、使って美し。スタッフが頑張り、搾油ペースも上がってきております！在庫に余裕がございますので、安心してお買い求めください！
これから暑くなりますね。良質なオイルをしっかりとって、美味しく楽しく乗り切りましょう。
2020.7.12