カラメルや黒糖のようなコクと甘さの中に、かすかな酸味があり、後味はさっぱりしてている「チウリ」。それだけでデザートのような味わいで、ヨーグルトやフルーツによく合います。
「ルディロ」は、シソ科のバジル種の仲間。爽やかな花の香りがふわっと広がる上品な甘さ。紅茶やチーズと相性バッチリ。
どちらの味がお好みでしょう？迷ったら、ギフト仕様で２種類の味が愉しめるミニセットもおすすめです。日本では珍しい、ネパール原生植物のはちみつの濃厚な美味しさに、びっくりされることでしょう！
はちみつは、チェパン族の方々が暮らすシルング村から届いています。乾燥していて作物が育ちにくいシルング村では、チウリは花から蜜がとれ、実は甘くて美味しいフルーツに、種からは良質なオイルがとれて、丈夫な幹は建材になるので、とても大事にされています。
養蜂は環境を守り、多様な生物・自然と共生し、村人の収入につながる貴重な森の産業です。
美味しいはちみつを大事に味わいながら、豊かな森と人々の暮らしを共に守っていきましょう！
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2020.12.7