皆さま、お気に入りのコーヒーはありますか?朝の目覚めの一杯、仕事の合間のコーヒータイム、リラックスできるひと時は一日の愉しみですね。
ネパールのグルミ村、シリンゲ村、カンチャンジャンガ紅茶農園から届いた生豆を、ミディアムロースト(浅煎り)とシティーロースト(やや深煎り)に日本で少量ずつ焙煎しています。
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インドと国境を接するネパールは、新型コロナウィルス感染の影響を大きく受けています。3月末から7月下旬までの4カ月のロックダウン、さらに8月下旬からはカトマンズ盆地に行動規制がしかれています。
都市部の生産者の方々は、感染リスクももちろんですが、仕事がなく経済的に困窮しています。農村部は、感染自体の影響は少ないですが、長距離バスなどの国内交通が長く止まっていたため、収穫した農産物を出荷できずにいました。
カンチャンジャンガ紅茶農園(コーヒーの木もあります!)のコーヒーも、なかなか出荷できずにいたのですが、昨日~今朝にかけて、パーチメントの生豆を運び、停電の合間をぬって脱穀(薄皮をとります)をして、グリーンビーンになりました。ようやくここまできました。間もなく日本に出荷します!
ヒマラヤの麓から届いた希少なネパールコーヒー。ぜひお試しください!
2021.1.24