野田村の郷土料理、くるみごはん!(2016.6.21)

を作ってみました。とても美味しかったです!!くるみの油分がほどよくごはんにからまって、コクがありますが、さっぱりと食べやすく、さらに栄養たっぷり。おにぎりにしても美味しそう。野田塩をちょっとかけてもgood !! 贅沢なごはんでした。今後レシピをご紹介予定ですので、楽しみにお待ちください!

写真は、野田村の鬼ぐるみの生産者「くる美人」の皆さん。震災後、「つどいの場」「手仕事の場」を作ろうと起ちあがられました。一般的な西洋グルミとは違い、和ぐるみとか鬼グルミといわれる在来種のクルミは殻が鬼のように固く、剥くのが大変!です。中身も少ないのですが、味は深くて濃厚、それでいてさっぱりしていて評判です。ぜひお試しくださいね。黒糖&野田塩くるみもありますよ。

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