《山ぶどう風味の牛肉と新ゴボウの炒め煮》(2017.5.14)

山ぶどうピューレを使ったおすすめレシピです!
ちなみに私は最近、ピューレをスプーン一杯パクッと食べています。栄養満点!で体にいい感じ。試してみてください(*^^*)
もちろん、写真のようにヨーグルトやアイスにもよく合います♪
これからの季節におすすめです。
http://www.verda.bz/?pid=92112845

〈材料・4人分〉
牛こま切れ肉 200g
新ゴボウ 200g

山ぶどうピューレ 大さじ2★
しょう油 大さじ1.5★
はちみつ(砂糖でも)大さじ1.5★
酒   大さじ1★
椿油(サラダ油、菜種油などでも)適宜
ブラックペッパー        適宜

①新ゴボウはよく洗い、ななめ薄切りにし、ひたひたの水を加え柔らかくなるまで下茹でする。
②フライパンに油を熱し、牛肉を炒め、少し色が変わったら①の新ゴボウを入れてさらに炒める。
③②に合わせておいた★を加え、水気がなくなるまで炒め煮する。
④仕上げにブラックペッパーを振りかける。

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