ネパール奥地の村人たちの生活向上のために開発し、20年以上ロングセラーのカレーのスパイスセット。その開発目的から当然ネパール産にこだわってきましたが、チリは他のスパイスよりも傷みやすいため、輸入時の検査にかなりのコストがかかります。小規模なネパールの生産者から新鮮な状態で毎月少量ずつ輸入している私たちには大きな負担となってきました。
カレーセットを続けるためにもチリは国産に切り替えざるを得ないという苦渋の決断を強いられ、沖縄のネクストステージさんに出会いました。ネパールと沖縄は緯度が同じ！なので、植生が似ています。
ネクストステージさんは沖縄特有の農産物での仕事創りを目指し、農家の方々と直接つながり、商品開発をされています。目指す社会、想いは共感することばかりで、出会えたことに感謝です。
沖縄の伝統野菜「島唐辛子」は小さくてぷくっとした形。とてもいい香りです。しっかり乾燥させた後、ヘタをとって粉砕します。少しだけ体験させて頂きました！
ネパール奥地の村人たち、首都カトマンズの女性たち、そして沖縄、さらに箱詰めをしている神奈川の地域作業所の皆さん。たくさんの人の手がかかったスパイスセット。ますます自慢のおすすめ商品になりました！ぜひお試しください！
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